살모넬라균 : 감염 증상 원인 합병증 및 예방 방법
살모넬라균이 무엇이며 식중독 위험을 줄이는 방법에 대해 이야기 합니다. 안타깝게도 오늘자 뉴스 기사에서, 냉면집 손님들이 집단 식중독 증세를 보였다는 것과 1명이 숨지는 큰 사고가 보도 되었습니다. 이렇듯 사망자까지 나오게 된 식중독 원인이 바로 식중독을 일으키는 살모넬라균이 혈관에 침투해 염증을 일으킨것으로 추정되고 있는데, 아뭏든 여름철에는 특히나 식중독에 주의해야겠습니다. 살모넬라 감염(살모넬라증)은 장에 영향을 미치는 흔한 세균성 질환입니다. 살모넬라균은 일반적으로 동물과 인간의 장에 살고 대변을 통해 배출됩니다. 인간은 오염된 물이나 음식을 통해 가장 자주 감염됩니다. 살모넬라는 식중독을 일으키는 일반적인 박테리아 그룹입니다. 그들은 일반적으로 부적절한 요리와 교차 오염을 통해 퍼집니다. 살모넬..
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2022. 6. 24. 13:21
