식중독 예방을 위한 도마의 수명을 오래 가게하는 방법
비가 많이 내리는 장마철이 되었습니다. 장마 시즌, 즉 여름에 주의하지 않으면 안되는 것은 바로 식중독이죠. 주방의 위생 관리에도 주의해야합니다. 특히 도마는 물기가 많고, 야채에 흙이 붙어 있거나 원시 고기와 생선을 취급하는 등 식중독의 원인이 될 것 같은 것에 둘러싸여 있기 때문에 조심해야 할 곳입니다. 이번에는 도마의 올바른 세탁 방법 및 유지 관리 방법을 소개합니다. 잘못된 사용 1 : 도마를 꺼내 즉시 사용은 NG 도마를 꺼내 그대로 사용하는 것은 NG입니다. 조리 전에 도마를 꺼낸 다음 살짝 물을 뿌려 닦아내서 사용을 시작하도록 합니다. 물이 얇은 막의 역할을주기 때문에 상처 나 더러움이 붙기 어려울 것입니다. 잘못된 사용 2 : 생으로 먹는 음식 손질 전에 원시 고기와 생선 등을 자른다 NG..
생활정보
2021. 6. 28. 11:48
